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第一种，炸
1。切切切，因为鱿鱼本来就是桶状的，把鱿鱼切成鱿鱼圈。大约5-6毫米宽。
2。面粉里面加五香粉，胡椒粉，或者一点咖喱粉都可以。什么香加什么。再加盐，少量糖，味精。
3。将鱿鱼圈先在水淀粉里面沾一下，然后放入有调料的面粉里面裹上粉。
4。放入热油炸熟即可。
第二种，炒
鱿鱼切成花卷，或者切丝，用料酒，姜末，盐，糖，味精腌一下，然后和芹菜丝一起炒了吃。
先炒鱿鱼，半熟后捞起，再炒芹菜。等芹菜熟了以后，将半熟的鱿鱼丝放入。炒炒炒。。。即可。