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材料：（1人量）
　　南瓜 红豆 洋葱 可溶奶酪 牛奶 沙律油 盐、胡椒 面浆 配菜
　　100克 30克 20克 20克 1汤匙 适量 各少许 黄瓜1/4根，
　　椰菜20克。
　　面浆：面粉2汤匙，搅匀的鸡蛋半个，面包糠5-6汤匙。
　　
　　作法：
　　1.将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。

洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
　　
　　2.将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉

、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜和椰菜。
　　
　　3.捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合
　　4.隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。
　　
　　特点:
　　南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。