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材料：硬豆腐1件，毛豆4两，红灯笼椒1个，粟米仔2两。
调味：盐糖适量，面豉酱2茶匙，生抽少许，姜茸（或蒜茸）。
做法：
1.硬豆腐、红椒切块，粟米仔切段；
2.用油略爆姜茸（或蒜茸），然后加入豆腐慢火煎一会；
3.加入粟米仔、毛豆和少许水一起煮约5分钟；
4.最后加入红椒和调味料炒匀即成。
备注：如买不到毛豆，可用大豆芽，洗净后切碎用白镬炒片刻备用。