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材料：糙米及白米各一碗，小塘菜4两，红萝卜1个（小），三角豆１两，
油、盐、姜适量。
做法：
1. 将三角豆浸过夜后与米一齐煮熟成饭；
2. 姜磨茸，小塘菜与红萝卜洗净切粒；
3. 在镬中，顺次序放下姜茸、萝卜粒、菜粒；
4. 开火后倒入油少许，加盖煮约两分钟；
5. 菜香四溢时，加入盐和饭，拌匀即成营养丰富的菜饭。
备注：可用杞子代替红萝卜。