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材料： 有机通粉4安士、青红黄椒各一。
酱料： 橄榄油2-3茶匙、柠檬汁2茶匙、蜜糖1-2茶匙、芝麻酱少许。
做法：
1. 将有机通粉放滚水中煮数分钟（九成熟时可熄火焗片刻即熟透）；
2. 青、红、黄椒切丝；
3. 把酱汁各材料拌匀放小碗内，临食前才淋上通粉上。
备注：
1. 可用有机南瓜及丝瓜代替西椒；先将南瓜丝瓜去皮切丝，通粉熟时把它们拌入通粉中即可；
2. 此醒胃通粉可作冷盘，也可放胶盆中在郊外野餐时享用。