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①主要原料：猪排400克，芋头100克

②烹调方法：炸、炖

③风味特点：口感软烂，口味鲜醇

④营养养生：芋头含丰富膳食纤维，消食化痰，补虚健脾，猪排含丰富蛋白

质，滋阴强壮，两者合用，润燥，通便。