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【原料】

藕粉300克，生姜100克，糯米粉300克，白糖适量。　

【制作过程】

将藕粉、糯米粉分别兑水加糖调匀，再分别倒入圆形托盘内，隔水炖，定型养熟后取出。将藕粉皮与糯米粉皮卷叠成条状，用保鲜膜封好，压实后蒸，去膜改成段。生姜炖出姜汁后，与之烧煮即可。

【特点】层次分明，口感软糯，姜香浓郁。