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材料：500克鸡胸肉，1茶匙辣椒，1个大蒜头，盐适量，辣椒粉适量，胡适量，8根木条
制作方法：
1、鸡胸肉洗净，切成小块，穿入木条中。
2、大蒜清洗 干净，去皮，捣成蒜泥，加适量水，与辣椒粉，盐及胡混 合搅拦均匀，将鸡肉串放入蒜泥汁调料中腌渍约30分钟，取出。
3、将腌渍好的鸡肉串放在高温烤肉架上来回翻转烤，每一面约4至5分钟，即可。（也可以用平底锅代替烤肉架）