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材料：
　　红豆腐乳2块，五花肉1斤，葱1支，姜2片。
　　
　　调味料：
　　水1杯，酒1匙。糖1大匙，盐1/2匙，胡椒粉1/3匙。
　　
　　做法：
　　1.五花肉连皮切成块状，葱切段，姜切片；
　　
　　2.油1大匙，入锅，爆香姜片，放入肉块炒一下；
　　
　　3.再加入调味料及红豆腐乳；
　　
　　4.用小火慢慢煮至肉酥，就可以尽情享用了。