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材 料
香 蕉 2 只 、绿 豆 半 斤 、陈 皮 1 块 、冰 糖 适 量 、水 适 量


陈 皮 味 辛 苦 ， 性 温 、 能 化 痰 、 健 脾 补 气 。 绿 豆 性 寒 味 甘 ， 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 除 烦 热 ， 益 肠 胃 。
香 蕉 味 甘 性 寒 ， 能 止 烦 渴 、 润 肠 、 润 肺 清 热 。 冰 糖 ， 味 甘 ， 性 平 ， 能 补 中 益 气 ， 润 肺 和 胃 。

功 能
滑 肠 通 便 ， 利 咽 生 津 和 清 热 、 解 毒 。



制 作 过 程


１ 香 蕉 去 皮 ， 切 小 粒 ， 备 用 。


２ 绿 豆 洗 净 ， 浸 1 小 时 ， 备 用 。



３ 陈 皮 浸 软 ， 刮 瓤 ， 洗 净 。


４ 将 绿 豆 、 陈 皮 放 入 煲 内 ， 注 入 水 ， 煲 滚 改 用 小 火 煲 1 小 时 。



５ 落 冰 糖 煮 溶 。


６ 最 后 落 香 蕉 粒 ， 拌 匀 即 成 。