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材料：

中虾八两，蒜茸两茶匙（二至四粒）。

调味：

牛油少许，盐1/4茶匙

制法：

（１）中虾剪去须及脚洗净，抹干水，排在碟上。

（２）蒜茸放在虾上可涂上少许牛油，盐1/4茶匙。

（４）用高温蒸四分钟。