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原料:
免治牛肉120克，生菜丝80克，青豆1汤匙，蛋2只，饭2碗，葱(切粒)1条，调味:(牛肉)水1/2汤匙，(牛肉)生抽及老抽各1茶匙，(牛肉)糖1/2茶匙，(牛肉)生粉1茶匙，(牛肉)油1/2汤匙，
(牛肉)胡椒粉 , 麻油少许，(饭)生抽2茶匙，(饭)水2汤匙
制作方法:
牛肉加调味料拌匀，青豆拖水,鸡蛋调味，烧2汤匙油，加入牛肉炒至八成熟,取出备用再烧2 汤匙油,加入鸡蛋,即加入饭,拌入调味,兜炒至热透,加入其他材料拌匀便成。