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1， 发粉丝 （细粉丝）
2， 起油锅，炒肉丝。炒好成起备用。
3， 重起油锅，用花椒和辣椒呛锅，放入酸菜（1/3 或1/4 罐），粉丝，兑少许水，翻炒后，放糖，少许盐，少许酱油，放入肉丝。等粉丝好了就出锅。
其实说实话，我也不知道应该叫它什么。不过，挺下饭的。 行家别见笑。