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主料:细面条100克 配料:熟鸡肉100克,鲜嫩黄瓜75克,海蛰50克 调料:芝麻、香油、酱油、白糖、醋、猪油、葱、姜各适量 制法:1、将锅置于火上,注水烧开,下入面条煮熟,捞出, 沥去水分,用香油拌匀,摊开晾凉。 2、熟鸡肉切丝,黄瓜洗净切丝。 3、芝麻炒香,取出研碎,与香油拌匀。 4、取一半芝麻放入碗内,加上酱油、白糖、香油、猪油、醋、葱末、姜末,搅拌均匀即成棒棒鸡汁。取另一半芝麻与海蛰一起拌匀。 5、把面条盛入碗中,放上鸡丝、黄瓜丝、海蛰丝,浇上棒棒鸡汁,即可食用。