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主料：草虾300公克、红辣椒2根、蕃茹1/4个、洋葱1/4个
配料：黄香粉少许、香菜末3大匙、鱼露1小匙、蒜头2瓣、姜1片
做法：
草虾去壳后抽除泥肠，蕃茹切成小块，洋葱切细丝，辣椒切丁备用。
蒜头拍碎后切成末，姜去皮洗净后也切成末。
起油锅，将步骤2的配料爆香，加入洋葱丝、蕃茹块略为翻炒一下，倒入鱼露、黄香粉一起拌匀后加一点水煮开。
将虾仁加入步骤3中炒熟，再加入香菜末、辣椒丁拌匀。