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首先准备5,6块大排

然后把大排拿出来,开始开工喽~~~然后把大排用刀被去排把它打扁,这样以后做出来的排骨肉质才会松软把排骨切成小条

作料:吉士粉

有很大用处的哦把吉士粉放入碗中再加入盐,味精,咖喱粉,生粉,黄酒再放入一个鸡蛋搅匀后就是这个样子滴~这时开始准备辅料待排骨浆20分钟之后起油锅,倒多一点油,中火把排骨一条一条放入锅内一次不宜放入太多的排条可分多次待炸成金黄色可放入盘中待用等排条全部炸完,剩入盘中这时,就可以,在锅中倒入少许油把刚才的辅料放入锅中翻炒然后把刚刚炸过的排条再倒入锅中一起翻炒出锅喽!!!