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材料: 鲜腐皮 2 张、碎鲜腐竹半斤、油盐适量。 做法: 1. 将腐皮、腐竹洗净; 2. 用油盐将碎腐竹炒片刻后待冷; 3. 腐皮一开为4块后,将碎腐竹包在中央成8块素鸭; 4. 把素鸭隔水蒸 10分钟后,加油略煎素鸭两面即成