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【菜名】 红枣烧肉

【原料】

五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油

【制作过程】

1. 五花猪肉300克洗净，切小方块。

2. 炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤，烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克，待熟透，入盘。

【特点】

滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收